چک لیست خرید تجهیزات کافه رستوران ایده‌ها و پیشنهادهای کلیدی

اگر به دنبال راه‌اندازی کافه رستوران در شهر خود هستید، باید بعد از مشخص کردن مکان آن به دنبال خرید تجهیزات کافه رستوران باشید. این تجهیزات را می‌توانید به روش‌های آنلاین یا آفلاین یا به صورت دست دوم تهیه کنید. همچنین باید قبل از خرید وسایل نکاتی را در مورد نحوه تجهیز کردن آشپزخانه و سالن غذا خوری خود بدانید. با استفاده از این نکات می‌توانید چک لیستی مطابق با نیاز خود تهیه و وسایلی که می‌خواهید را خریداری کنید.

تجهیزات کافه رستوران را از چه مکان‌هایی باید بخریم؟

برای خرید تجهیزات کافی شاپ و رستوران فروشگاه‌ها و مراکز زیادی وجود دارند. شما باید ابتدا بر اساس نیاز خود چک لیستی از تجهیزات مورد استفاده تهیه کنید. این کار را می‌توانید با کمک سرآشپز و مدیر سالن انجام دهید. برای راه اندازی یک کافه رستوران خوب، نیاز به خرید میز و صندلی رستوران، ظروف پذیرایی، وسایل پخت و پز و سایر ملزومات اداری برای بخش پذیرش و مدیریت دارید.

چنین وسایلی را می‌توان از طریق فروشگاه‌های آنلاین یا مراکز خرید بازار تهیه کرد. فروشگاه‌های آنلاینی که چنین وسایلی را دارند سایت‌هایی مثل آلپر، پاندا، کیت لاین، کافی‌شاپ، ویترین نت، تاباک، قهوه و کافه ساپورت هستند. برای خرید غیر حضوری لازم است که حتما پیش از خرید در مورد هر کالا اطلاعات لازم را کسب کنید و نکاتی که در ادامه گفته می‌شود را در نظر بگیرید.

عوامل تاثیرگذار در خرید تجهیزات کافه رستوران؟

هنگامی که به دنبال خرید مدل میز کافی شاپ و  تجهیزات رستوران هستید، مهم است که همه گزینه‌هایی که می‌توانید از آن‌ها خرید کنید را نظر بگیرید. نه تنها باید به این فکر کنید که چه نوع تجهیزاتی برای نیازهای شما مناسب است، بلکه باید به این فکر کنید که چقدر هزینه دارد و آیا گارانتی دارد یا خیر. در این جا مواردی وجود دارد که قبل از خرید تجهیزات باید در نظر بگیرید:

نوع تجهیزات مورد نیاز خود را در نظر بگیرید

اولین چیزی که هنگام خرید تجهیزات کافی شاپ . رستوران باید در نظر بگیرید این است:

• به چه نوع فضای آشپزخانه نیاز خواهید داشت؟
• آیا چیدمان آشپزخانه باز می‌خواهید یا بسته؟
• چه نوع غذایی در محل شما تهیه خواهد شد؟

پاسخ به این سؤالات می‌تواند به تعیین مقدار فضای مورد نیاز، مقدار فضای لازم برای جابه‌جایی و رفت‌وآمد و میزان فضای لازم برای قرار دادن وسایل و در نتیجه انتخاب بهترین نوع تجهیزات برای استفاده، کمک کند. بنابراین مهم است که با کارکنان آشپزخانه صحبت کنید تا اطلاعات بیشتری در مورد نظر آن‌ها در مورد محصولات به‌دست آورید. چه خریدار جدید تجهیزات رستوران باشید و چه تجربه‌های قبلی داشته باشید، مهم است که قبل از سرمایه گذاری دقت لازم را انجام دهید.

اندازه فضای آشپزخانه خود را در نظر بگیرید

آشپزخانه شما باید بتواند تمام تجهیزات مورد نیاز و صندلی غذاخوری آشپزخانه در خود جای دهد تا همه چیز به طور یکپارچه با هم کار کند. اگر فضای اضافی زیادی بین یک قطعه و تجهیزات دیگر وجود داشته باشد (یا اگر آنها خیلی از هم دور باشند)، ممکن است خطرات ایمنی مانند خطرات زمین خوردن یا آتش سوزی وجود داشته باشد. فراموش نکنید که ابعاد هر یک از تجهیزات را بررسی کنید تا مطمئن شوید که همه آن‌ها می‌توانند از طریق یک درب وارد آشپزخانه شما شوند.

از برند معتبر خرید کنید

فقط هزینه تجهیزات مهم نیست، بلکه عملکرد خوب و مدت زمان ماندگاری آن نیز مهم است. برندهای معتبر به دلیل ارائه خدمات خوب به مشتریان و ضمانت‌نامه‌ها، در کنار ارائه کیفیت خوب، شهرت دارند. وسایل با برند معتبر برای ماندگاری بالا ساخته شده‌اند.

اگر به دنبال صرفه جویی در هزینه‌های اولیه هستید، مراکز فروش لوازم کافی شاپ دسته دوم را در نظر بگیرید. قبل از خرید کالای دست دوم موارد زیر را بررسی کنید:

• تجهیزات چند ساله هستند؟ اگر بیش از پنج سال از عمر آن گذشته باشد و استفاده زیادی از آن شده باشد، احتمالاً ارزش خرید ندارد.
• آیا استفاده از آن امن است؟ اگر علائم زنگ زدگی یا خوردگی روی یک قطعه وجود دارد، آن را خریداری نکنید، مگر این که بتوانید قبل از استفاده مجدد از تجهیزات، این قطعات را تعویض کنید.
• آیا گارانتی همچنان برقرار است؟ اگر نه، هزینه تعمیر یا تعویض قطعات آسیب دیده چقدر است؟
• آیا وضعیت خوبی دارد؟ آیا تمام قطعات آن همان طور که در نظر گرفته شده است کار می‌کنند و آیا وقتی که با هم مونتاژ می‌شوند، همه آن‌ها به راحتی به هم متصل می‌شوند.

قابل اعتماد بودن عامل بسیار مهمی است که باید در هنگام خرید هر نوع تجهیزات سرویس غذا برای کافی‌شاپ و رستوران به آن توجه کرد. هزینه‌های نگهداری و تعمیرات مداوم را در نظر بگیرید و قبل از خرید تجهیزات به ضمانت نامه‌ها توجه کنید. همیشه هنگام خرید لوازم مورد نیاز خود، هزینه نگهداری را در نظر بگیرید. مهم است این را بدانید مغازه های فروش لوازم کافی شاپ دسته دوم ضمانت نامه ندارند.

اگر دو خرده‌فروش مختلف را پیدا کردید که یک محصول را با قیمت‌های متفاوت عرضه می‌کنند. قیمت کمتر لزوماً به این معنی نیست که شما ضمانت کمتری دریافت خواهید کرد. بلکه فقط می‌تواند به این معنی باشد که آن‌ها به اندازه رقیب خود خدمات پس از فروش ارائه نمی‌دهند (یا برعکس).

تعمیر و نگهداری لوازم خانگی با هزینه‌هایی مانند هزینه‌های فیلتر جدید و زمان برای کارکنان همراه است. تجهیزات رستوران‌های تجاری باید به طور منظم تعمیر شوند تا از نشت، نوسانات دما و سایر مشکلات آن‌ها جلوگیری شود. همچنین ممکن است بخواهید به روش‌های مورد نیاز برای تمیز کردن تجهیزات فکر کنید تا استانداردهای بهداشتی آشپزخانه خود را حفظ کنید.

تحقیق در مورد تجهیزات

برای این که عاقلانه سرمایه گذاری کنید، ابتدا باید تحقیق کنید هزینه راه اندازی کافه رستوران چقدر است. تحقیق درمورد وسایل مورد نیاز به این صورت است:

• تحقیق کنید که چه تجهیزاتی در دسترس است. بدانید که انواع مختلف تجهیزات آشپزخانه تجاری چیست و چگونه می‌توانند به موفقیت کسب و کار شما کمک کنند و حتماً عواملی را که ممکن است بر نوع گزینه‌های موجود تأثیر بگذارد (مثلاً اندازه رستوران یا کافه) در نظر بگیرید.
• تحقیق کنید که چقدر استفاده از تجهیزات آسان است. آیا برای کارمندانی که به طور منظم از آن استفاده خواهند کرد، مانند دستگاه گازسوز یا سرخ کن عمیق، به آموزش یا گواهینامه خاصی نیاز دارد؟
• در مورد بهترین قیمت برای آن تجهیزات تحقیق کنید. قیمت‌ها در برندها و مدل‌های مختلف بسیار متفاوت است. توانایی مقایسه قیمت‌ها به شما کمک می‌کند تا مطمئن شوید که برای هر محصولی که انتخاب می‌کنید، تصمیم درستی گرفته‌اید.
• در مورد بهترین گارانتی برای آن تجهیزات تحقیق کنید. اطمینان حاصل کنید که ضمانت‌نامه‌ها همه جنبه‌های خرید را پوشش می‌دهند تا زمانی که چیزی به طور غیرمنتظره (یا حتی بر اساس آن) خراب شود، هیچ غافلگیری در راه نباشد.
• در مورد بهترین خدمات برای آن تجهیزات پس از خرید تحقیق کنید زیرا هیچکس هزینه‌های غیرمنتظره نمی‌خواهد!

هزینه راه اندازی کافه رستوران زیاد است و انتخاب تجهیزات مناسب در مراحل اولیه می‌تواند عملیات موثر، تولید بالاتر و در نهایت موفقیت کسب و کار شما را تضمین کند. با تجهیزات مناسب، آشپزخانه شما بدون مشکل کار می‌کند و محصولات باکیفیت‌تری تولید می‌کنید. تجهیزات کافه رستوران بیش از خدمت به ارائه وعده‌های غذایی به مشتریان شما، یک سرمایه گذاری بلند مدت است که بر هزینه‌ها و بازده ماهانه شما تأثیر می‌گذارد.